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mercoledì 27 febbraio 2013

L'orto nel freezer

Spesso ho detto che vivo in campagna, che amo i prodotti naturali, che mi piace fare la contadina, per cui ho realizzato un orto che periodicamente mi offre tanti buonissimi doni. Se devo seguire la stagionalità però non sempre posso avere tutto a disposizione, malgrado il clima della mia regione non crei particolari problemi, tranne nei mesi più caldi, quando le temperature sono elevate. Per farla breve, in questo periodo raccolgo molti cipollotti, sedani e carote, in misura maggiore del mio fabbisogno, quindi metto mano al mio robot e preparo il trito per i soffritti, fresco e sempre pronto.


Faccio tritare sedano. carota e cipolle in quantità equilibrate;


Quando raggiungono la consistenza che mi soddisfa, riempio tanti bicchieri di plastica che opportunamente coperti prima con la pellicola e poi nei sacchetti, mi aspetteranno in freezer. 
Sono una soluzione in tantissimi casi: quando avete poco tempo o quando non avete fatto la spesa!



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