Nelle nostre pasticcerie hanno un posto di riguardo: ce ne sono di tante forme che hai l'imbarazzo della scelta! Oggi ne preparo un tipo, di pasta frolla montata, che piacciono moltissimo a mio marito.
Mettere l'impasto in un sac à poche e formare su una teglia i biscotti.
Fare riposare in frigo i biscotti per un'ora almeno e infornare a 180° per 15 minuti.
Sfornare quando sono dorati. Fare raffreddare.
Mettere mezzo cucchiaino di cioccolato fuso sulla parte piatta di un biscotto e attaccarli a coppia.
Intingere una estremità del biscotto così formato, nel cioccolato e posizionarlo su un foglio di carta da forno per farlo raffreddare. Si può completare aggiungendo granella di pistacchio o di mandorla o di nocciola.