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martedì 26 febbraio 2013

Risotto zucca e salsiccia


 E' un risotto facilissimo e molto saporito: unisce la dolcezza della zucca alla notevole "personalità" della salsiccia ragusana. Per ogni persona calcolate 70 g di riso e 80 g di salsiccia, 50 g di zucca, brodo vegetale e parmigiano per completare.


Fate rosolare la salsiccia in poco olio e sbriciolatela.


Intanto prendete la zucca che vi serve, tagliatela a tocchetti.


Frullatela e aggiungetela al riso che avrete fatto leggermente tostare insieme alla salsiccia.


 Aggiungete quindi del brodo e fate terminare la cottura.


Aggiungete parmigiano a piacere e gustatelo!



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