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lunedì 11 ottobre 2021

Palamito al cartoccio per Light & Tasty

 


Rieccoci con le nostre gustose proposte leggere: oggi tratteremo una tipologia di cottura che amo molto, sia perchè salutare, sia perchè velocissima da fare. Al cartoccio ci preparo quasi sempre il pesce ma anche le verdure; oggi ci cucinerò un pesce particolare. Il "palamito" è un pesce azzurro, tipico del mediterraneo, simile ad un piccolo tonno; la sua carne è soda e gustosa, molto adatta per essere cucinata in umido. Fatevelo sfilettare dal pescivendolo, così vi semplificherete la vita. Se non lo trovate potete benissimo optare per lo sgombro.
Ingredienti: 2 palamiti (per 4 persone), pomodorini, aglio, alloro, capperi, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.

                                      
                                     

Mettete i filetti su un foglio di carta d'alluminio, salate, pepate, condite con olio extravergine d'oliva.


Aggiungete dei pomodorini tagliati a pezzetti, uno spicchio d'aglio tritato finemente, una foglia d'alloro, capperi. 


Richiudete il cartoccio e mettete in forno per 20 minuti.


Sarà una cena leggera, salutare e gustosissima!

                                     
 Il Team propone:

7 commenti:

  1. Un modo gustosissimo e salutare per gustare il pesce.
    Un abbraccio e buona settimana.

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  2. Che buono! Leggero e gustosissimo!

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  3. Mai assaggiato la palamita, che peccato non vivere al mare, mi piacerebbe assaggiare questo piatto!

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  4. Che bontà e chissà che profumi che si sprigionano!
    Buona giornata

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  5. Una ricetta molto appetitosa.
    Bravissima ^_^
    Un bacio

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  6. Una proposta squisita Franca, da provare!
    Bacio grande,
    Mary

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