Farfalla di pere al vino bianco e cannella per Light & Tasty ~ Cannella e Gelsomino

lunedì 4 ottobre 2021

Benvenuti nella nostra consueta rubrica Light & Tasty: oggi "pasticceremo" con le pere, frutto gustosissimo di stagione. Se avete bambini, adoreranno questo dolce per la presentazione, se invece ci sono bambini più cresciuti l'ameranno per il sapore.

Ingredienti: 1 pera a persona, zucchero di canna ( 1 cucchiaio per pera), cannella, vino bianco q.b.

Ho trovato dal fruttivendolo queste bellissime pere: il colore è meraviglioso, ma ancora non sono perfettamente mature. Sono adatte per cuocerle. seguitemi!

Tagliatele a metà, togliete i semi ma lasciate la buccia, aggiungete due cucchiai di zucchero di canna, due pezzi di cannella interi .

Ricoprite a filo di vino bianco e mettete sul fuoco dolce.

Quando il vino si sarà evaporato formando un buonissimo caramello, sono pronte.

Mentre le pere raffreddano, passate alla parte più divertente: fate sciogliere del cioccolato fondente con qualche goccia di latte e disegnate sul piatto il corpo della farfalla con le antenne; formate un prato con ciò che avete in casa (pistacchi, mandorle, piccoli frutti, ribes, more, fragoline, ecc.). Infine sistemate le pere a formare le ali. Deliziatevi! Per chi, invece, deve tener d'occhio le calorie, sono altrettanto buone mangiate così, semplicemente!

Le altre ricette del Team:

Catia: Dolcetti light con solo 3 ingredienti: pera, avena, uvetta https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/dolcetti-light-con-solo-3-ingredienti-pera-avena-uvetta/

Daniela: Torta salata con ricotta di capra e pera https://maninpastaqb.blogspot.com/2021/10/torta-salata-con-ricotta-di-capra-e-pera.html

Elena: Crema di ricotta con pere caramellate  https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2021/10/crema-di-ricotta-con-pere-caramellate.html

Mary: Tortine speziate alle pere https://unamericanatragliorsi.com/2021/10/tortine-speziate-alle-pere.html/

Milena: Galette ai semi con gorgonzola e pere   https://dolciepasticci.blogspot.com/2021/10/galette-ai-semi-con-pere-e-gorgonzola.html

Serena: Bundt cake alle pere e zafferano
https://www.verdepomodoro.it/2021/09/bundt-cake-alle-pere-e-zafferano.html

Chi sono

Sono Franca, siciliana, di Scicli. Amo la mia Terra con tutte le sue contraddizioni: in fondo chi non ne ha? Io per prima. Vivo in campagna perchè la mia anima è green, parlo con le piante e le rispetto, dal fiore più insignificante al più grande albero. Mi piace abbinare le persone ai fiori per definirne il carattere: da qui il nome del mio blog "Cannella e Gelsomino" che mi rappresenta totalmente. Amo la cucina dove posso esprimere creatività, passione, voglia di condividere i piatti in compagnia; mi piace ricercare i piatti della tradizione, soprattutto quella contadina, per salvarli dall'oblio. Rispetto i prodotti del territorio, li utilizzo con amore, ma mi piace conoscere e sperimentare anche quelli che vengono da altre regioni italiane. Sono convinta che la cucina esprima il carattere di un popolo e per questo quando viaggio, vado alla ricerca dei sapori più autentici. Amo la famiglia come valore fondamentale della vita e i bambini, con i quali ho scelto di lavorare. Sono una stacanovista in tutto, non mi fermo mai e ho sempre qualche nuovo progetto in testa! Mi supportano nell'avventura di questo blog, Mario mio marito, per la fotografia e mio figlio Giuseppe per l'aspetto informatico.

lunedì 4 ottobre 2021