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mercoledì 28 maggio 2014

Trenette fior di zucchina

 

Spesso vi propongo ricette con le zucchine sia perchè le amo molto, sia perchè in questo periodo il mio orto ne produce tante: il primo di oggi è velocissimo, adatto a chi ha poco tempo per preparare il pranzo.


Questo è il raccolto di oggi: userò solo due zucchine per 4 persone e tutti i fiori.


Taglio a cubetti le zucchine e le faccio rosolare in padella con olio extravergine d'oliva, un cipollotto tagliato finemente e uno spicchio d'aglio che poi toglierò. Aggiungo anche i fiori ai quali ho tolto il pistillo.


Quando la pasta è al dente la salto in padella mantecando con del ragusano DOP grattugiato. Stop! Fatto! E' pronta!


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