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venerdì 14 ottobre 2022

Sale aromatizzato alle erbette dell'orto

                                      

Nel mio orto c'è un'esplosione di profumi: rosmarino, salvia, menta, erba cipollina, citronella, alloro, origano. Ho pensato di conservarli per l'inverno in modo da impreziosire i miei piatti.

Dopo aver raccolto le erbette aromatiche, le ho lavate le ho fatto essiccare al buio in un sacchetto del pane.

                                      



Occorre del sale marino, meglio sarebbe quello integrale o quello di Mozia.


Se vi piacciono i sapori decisi, procuratevi qualche peperoncino essiccato al sole.



Mettete tutto in un macina caffè e frullate.


Procuratevi dei vasetti di vetro ben puliti e riempiteli con questo profumatissimo condimento.


Questo è il risultato:  utilizzatelo per insaporire le vostre grigliate o i vostri arrosti; anche un semplice petto di pollo grigliato diventerà poesia!
Potrebbe essere una simpatica idea regalo per le vostre amiche il prossimo Natale!

1 commento:

  1. Versatile, economico e delizioso! Tutti ingredienti racchiusi nel tua prezioso vasetto!!
    Bravissima come sempre ^_^

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