Crostata alle mele con frolla all'avocado: dolci senza lattosio

Cosa ha di particolare questa crostata di mele? Una meravigliosa e gustosa pasta frolla senza burro, con protagonista un frutto molto versatile in cucina: l'avocado!Ma veniamo subito alla preparazione di questa frolla adattissima agli intolleranti al lattosio: 300 g di farina 00, 100 g circa di polpa di avocado bello maturo, 100 g di zucchero, 1 uovo, una punta di cucchiaino...

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Ravioli dolci, fritti, alla ricotta

                                        Volete un dolce veloce per il pranzo della domenica che non vi porti via troppo tempo?Se avete intenzione di preparare della pasta fresca, aumentate di un po' le dosi dell'impasto  (che sia solo a base di semola e uova); avrete...

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Dolci fritti di Carnevale: rose alla crema

                              Uno dei dolci tipici del periodo, sono le rose di Carnevale: ricordi della mia infanzia si mescolano alla fragranza ritrovata di una preparazione semplice, ma d'effetto.Ingredienti per la pasta: 300 g di farina 00, due uova, un cucchiaio di zucchero, un pizzico di...

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Cartellate al miele: dolci fritti di Carnevale

                                       Sono molto curiosa per natura e quando mi capita di assaggiare qualcosa di tipico di altre regioni, cerco di impadronirmi della ricetta. Questo dolce è pugliese e la sua preparazione mi è stata insegnata da una ragazza del luogo. Non me...

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Castagnole di Carnevale ripiene

                                       Le castagnole sono un dolce tipico del Carnevale, anche se nelle  nostre pasticcerie si possono trovare in tutti i periodi dell'anno: possono essere ripiene di crema pasticcera oppure ripiene di crema di ricotta.L'impasto delle castagnole...

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Cuor di cioccolato al profumo di violette

                                                                           Stamattina, osservando le mie aiuole, vedo tante timide violette far capolino: sono piccolissime, ma il loro...

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