Un piatto del ricordo in chiave light...Per trovare una ricetta del ricordo, sono dovuta andare molto indietro nella memoria, a quando ero molto piccola. E' una ricetta della cucina povera contadina siciliana ed in particolare...
lunedì 28 novembre 2022
venerdì 25 novembre 2022
Biscottini di frolla montata al pistacchio
Si avvicinano le feste e con esse il dolce rituale dei biscottini da preparare per i sacchetti regalo o per ingolosire i nostri ospiti. Questi deliziosi biscottini da the al pistacchio si sciolgono in bocca e, vi assicuro, sono irresistibili.Ingredienti per l'impasto: 350 g di farina 00, 1 cucchiaio di pasta pura di pistacchio, 250 g di burro, 150 g di zucchero a velo, 2 uova,...
lunedì 21 novembre 2022
Bocconcini di torrone alle mandorle e cioccolato
Rieccoci, puntuali come ogni lunedì, a suggerirvi idee nella nostra consueta rubrica Light & Tasty: oggi il tema è un po' bizzarro, almeno per me, collocata nell'estremo sud della penisola; dobbiamo declinare in forma culinaria "davanti...
sabato 19 novembre 2022
Crostata al pistacchio con foglie croccanti
Il pranzo della domenica non può essere tale se non si conclude con una fetta di torta. Oggi vi suggerisco questa crostata ripiena di una vellutatissima crema al pistacchio e decorata con delle cialdine a forma di foglia. Ingredienti...
lunedì 14 novembre 2022
Biscotti integrali al muesli
Da tempo preparo i biscotti per la nostra colazione: realizzarli in casa è un meraviglioso antistress e la salute ne guadagna di sicuro. Ho sperimentato questi biscotti al muesli, che mi piace tantissimo, e il risultato non è male!Ingredienti:...
sabato 12 novembre 2022
Torta cioccolato e pere
Vi regalo la ricetta di una torta molto goloa adatta sia per colazione sia per fine pasto accompagnata da una pallina di gelato o da un bel ciuffo di panna. Ingredienti: 170 g di farina 00, 30 g di cacao amaro, 170 g di zucchero, 70 g di olio di semi, 2 uova, 2 pere abate, un vasetto di yogurt bianco, estratto di vaniglia, 130 g di cioccolato fondente, 1 bustina di lievito,...
