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lunedì 7 giugno 2021

Farfalle, salsiccia, fiori di zucca e zafferano

                                        

Non poteva capitare più a proposito: la ricetta che ho preparato domenica si sposa benissimo con il tema che svilupperemo oggi: il meraviglioso e versatile zafferano! Quando stamattina ho visto questi meravigliosi fiori di zucca mi è venuta subito voglia di trasformarli in un piatto da mangiare, anche con gli occhi!

Ingredienti: una zucchina, fiori di zucca, 300 g di salsiccia, zafferano in pistilli (a me piace moltissimo quello della piana di Navelli, in Abruzzo), basilico, olio extra-vergine d'oliva, spaghetti 320 g (per 4 persone).



Lavate bene i fiori e tagliate una zucchina a julienne.


Fate rosolare la salsiccia sbriciolata, aggiungete la zucchina e da ultimo i fiori di zucca tagliati a listarelle e i pistilli di zafferano .




Quando la pasta sarà al dente saltatela con la salsa e se vi piace mantecate con del parmigiano.


Per decorare il piatto ho usato il basilico frullato con olio extravergine d'oliva e un cubetto di ghiaccio con un fiore di zucca al naturale. Peccato mangiarle!



Ed eccovi le succulente proposte del team:

9 commenti:

  1. I tuoi impiattamenti sono sempre uno spettacolo, bravissima Franca!

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  2. Una ricetta e una presentazione da gourmet! Ciao Franca :)

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  3. Ricetta sfiziosa e gustosissima Franca!
    Un abbraccio e buona settimana,
    Mary

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  4. Non si può dire di no ad un piatto di pasta così gustoso e saporito. Un abbraccio e buona settimana.

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  5. wow che bel piattino...e quella decorazione lo rende anche molto elegante!

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  6. Un piatto che mette appetito ed è anche bellissimo, ben presentato. Complimenti!
    Un abbraccio e buona settimana

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  7. ma questa ricetta e' deliziosa... devo assolutamente replicarla... poi i fiori di zucca nella pasta sono sempre fonte di buonumore. Lo zafferano ovviamente oro nel piatto!

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  8. che bontà!!! adoro i fiori di zucca ed il profumo dello zafferano!!

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  9. Buone è uno dei miei piatti estivi preferiti

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