lunedì 30 gennaio 2017

Sbiciolata alla ricotta e arancia

  

Una di quelle torte rapide che amo moltissimo: la sbriciolata è un must a casa mia, con qualunque ripieno. Adoro il contrasto morbido-croccante in tutti i dolci: in più in questa torta l'abbinamento di una frolla profumatissima con la ricotta e la marmellata d'arancia vi regalerà delle sensazioni gustative inaspettate.


Per la sbriciolata: 200 g di farina 00 integrale, 100 g burro, 100 g zucchero di canna integrale, un tuorlo, 3/4 semi di cardamomo tritati, cannella e vaniglia.


Impastare velocemente con le mani in modo da ottenere tante briciole.


Compattare metà del composto sul fondo di una tortiera con il fondo estraibile.


Lavorare 300 g di ricotta vaccina con 80 g di zucchero e polvere d'arancia.


Aggiungere anche della scorza grattugiata di una arancia fresca.


Versare la crema di ricotta sul fondo e completare con della marmellata d'arancia.


Sistemare le briciole di frolla  in modo da ricoprire tutta la superficie. Infornare a 180° per 30 minuti circa. Si può gustare tiepida o fredda completandola con una spolverata di zucchero a velo. Io ho preferito di no.

E' semplicemente fantastica!

9 commenti:

  1. sembra deliziosa, la proverò sicuramente!

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  2. Anch'io adoro la sbriciolona e con questa farcia deve essere strepitosa :-)

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    1. A "sbriciolare" non si sbaglia mai! Ciao e buona serata!

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  3. immagino il profumino e quanto e' deliziosa!!!Baci Sabry

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  4. Che voglia che ho di mangiarne una fetta!!!!! Dev'essere di una bontà!!!!😍
    Un bacio

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  5. Che meraviglia, devo salvare assolutamente la ricetta! Un bacione a presto :)

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