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domenica 14 aprile 2013

Polpettine di spinaci





Primi spinaci di primavera: ne ho raccolto un po', li ho sbollentati leggermente.


Aggiungo del caciocavallo ragusano grattugiato, due cucchiai di pangrattato, pepe nero, un uovo. Impasto bene, formo delle palline e le schiaccio, passo entrambi i lati nel pangrattato e friggo in olio di semi di arachide.




Sono ottime come aperitivo o come secondo leggero; buonissime anche fredde come spuntino.


2 commenti:

  1. Ciao! Abbiamo scelto il vincitore del nostro primo Contest "La ricetta della tua infanzia". Vieni a scoprire se hai vinto ma soprattutto la grande novità del premio e poi.....un nuovo contest in arrivo!!!

    A presto
    lo staff di
    www.deliziandovi.it

    RispondiElimina