L’autunno è arrivato con i suoi pomeriggi un po' grigi quando sono stanca dal lavoro e mi voglio rilassare, mi dedico alla preparazione di biscotti, complice il fatto che li adoro, insieme ad una tazza di the, intanto che preparo le mie lezioni per l’indomani. Questi sono facilissimi, privi di burro e zucchero raffinato, dal gusto inconsueto.
Ingredienti: 300 g di farina 00, 100 g di miele (io ho usato quello di arancio), 100 g di olio (potete usare quello di oliva, ma se preferite un gusto più neutro utilizzate quello di arachide o girasole), 1 uovo intero, un cucchiaino di lievito, buccia d’arancia e di limone grattugiata, cannella, semi di vaniglia o un cucchiaino di estratto di vaniglia. Questo impasto va benissimo per la sparabiscotti. Impastate tutti gli ingredienti nella planetaria, mettete l'impasto nell'apposito attrezzo oppure utilizzate un sac à poche o anche solo le mani.
Se usate la sparabiscotti non ungete la teglia o non usate carta da forno. Infornate a 180° per 10 minuti.
Andateci piano perchè uno tira l'altro!
Related Posts:
"Passavulanti" di Scicli
Tra i dolci delle feste di una volta, i "passavulanti" avevano un posto importante, soprattutto a Natale, a Pasqua e nei matrimoni: era usanza al tempo dei miei nonni e dei miei genitori, in questo lembo di Sicilia, prep… Read More- I biscotti delle feste: "passavulanti" di Scicli
Tra i dolci delle feste di una volta, i "passavulanti" avevano un posto importante, soprattutto a Natale, a Pasqua e nei matrimoni: era usanza al tempo dei miei nonni e dei miei genitori, in questo lembo di Sicilia, prep… Read More
I "iadduzzi" di Scicli: biscotti tipici del Natale
Alla riscoperta di antiche ricette: questi biscotti molto particolari fanno parte del patrimonio gastromico di Scicli. Sono tipici del periodo natalizio e anche se ormai alcune pasticcerie della città li propongono tutto… Read More
Natale a Scicli: "u cucciddatu"
Ho già avuto modo di parlare della ricchezza e abbondanza
di preparazioni che si fanno a S… Read More
I biscotti del Natale a Scicli: i "bastardi" o "mmiscatieddi"
Non conosco l'origine di questo nome, suppongo sia dovuta al fatto che, rispetto ai più pregiati biscotti di mandorla, questi, tra gli ingredienti prevedono anche la farina, per cui meno ricercati. Venivano preparati pri… Read More
Ottimi sono buonissimi a tutte le ore!
RispondiEliminaGià, basta cambiare anche solo un aroma r sono sempre una dolce sorpresa! Ciao grazie per essere passata!
EliminaQuesta si che è una coccola..rilassa e delizia l'anima :-) Bravissima!
RispondiEliminaCoccoliamoci con dolcezza! Buon weekend!
EliminaNon possiedo la planetaria e non so cosa sia una spara biscotti ....che dici, provo lo stesso...posso? la tua ricetta mi stuzzica molto!!!
RispondiEliminabuon fine settimana
Oh non e' un problema! Avevo la sparabiscotti da un bel po' e non l'avevo mai saputa usare! Prima li facevo con il sac a poche. Buon fine settimana e grazie per essere passata!
EliminaCHE BELLO RILASSARSI IMPASTANDO DEI DOLCETTI COSI' CARINI E DELIZIOSI!!!!BRAVISSIMA!!!!BACI SABRY
RispondiEliminaDovrei aprire una dolceria per rilassarmi al completo ma mi accontento! Buona domenica!
EliminaCiao carissima,questi biscottini sono una vera golosità sublime, un vero confort food!
RispondiEliminaBravissima!!!
Un caro abbraccio e felice week-end!
Laura<3<3<3