Altra ricetta di gelato fresco, naturale, con poche calorie e con l'aggiunta di frutta fresca.
Tagliate a piccoli pezzetti 2 belle pesche. Mettetele in un pentolino con due cucchiai di zucchero e fate sciroppare leggermente (giusto il tempo che si sciolga).
In un altro pentolino fate sciogliere a fiamma bassissima un bel cucchiaio di miele e un cucchiaio di glucosio (se non lo avete sostituitelo con altro miele).
Unite 250 g di yogurt bianco e 250 g di latte o panna vegetale.
Mescolate il tutto e fate raffreddare in frigo.
Versate quindi nella gelatiera e fate mantecare: un po' prima che abbia completato, aggiungete la frutta a pezzetti.
Mettete il gelato in un contenitore e passate in freezer.
Decorate la vostra coppa di gelato con fettine di pesca, foglioline di menta e granella di pistacchio.
golosissimo, anche io l'ho fatto domenica.....un po' diverso ma comunque molto fresco.....
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