lunedì 5 dicembre 2016

Rotolo di frittata agli spinaci


Un'idea salvacena utilizzando quello che abbiamo in frigo: 4 uova, erba cipollina, caciocavallo grattugiato, curcuma, spinaci cotti o altra verdura, formaggio morbido.


Sbattete le uova con l'erba cipollina, il sale, un pizzico di pepe e due cucchiaiate del vostro formaggio preferito.


Versate il composto in una teglia rivestita di carta da forno e infornate a 180° fino a quando le uova si saranno rapprese.



Sfornate la frittata, rigiratela in modo che la parte con il verde delle erbette rimanga all'esterno, farcite con la verdura e le fettine di formaggio morbido.


Arrotolate la frittata.


Chiudetelo con un foglio di alluminio in modo che con il calore il formaggio all'interno possa fondere e legare il tutto. Dopo una decina di minuti tagliare a fette e servire. Se lo preparate con anticipo, conservatelo in frigo, quindi tagliatelo a fette, ponetelo in una teglia e fate riscaldare sotto il grill.


Buon appetito!




8 commenti:

  1. bel modo di reinventare frittata e spinaci! Grazie!

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  2. Sento un profumino delizioso che mette appetito, bell'idea, mi piace!

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  3. Ma sai che non ho mai provato a farla??? Deve essere squisita e si presenta anche benissimo :-)
    Complimenti cara e felice inizio settimana <3

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    1. A volte cambiare solo la forma piuttosto che la sostanza, basta a far venire l'acquolina!

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  4. Buonissima questa frittata arrotolata.
    Un bacio e buona settimana :)

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    1. Molto gentile, buona settimana anche a te!

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