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lunedì 23 ottobre 2017

Fiori di pan brioche alle mele

 

In autunno le mele diventano protagoniste di tantissimi dolci. amo da matti il profumo dolce e speziato, di mele e cannella quando li preparo. Oggi vi mostrerò come preparare delle soffici brioches per la colazione: il loro ripieno è un'esplosione di dolcezza!


Per la pasta brioche  potete seguire ricetta e procedimento cliccando qui .


Intanto che l'impasto lievita, sbucciate 4 mele, tagliatele a cubetti, aggiungete 80 g di zucchero di canna integrale oppure 80 g di miele e unite 50 g di gherigli di noci.


Aromatizzate con un cucchiaino di cannella e un cucchiaio di uvetta lavata e strizzata.


Tagliate l'impasto in 12 porzioni.


Appiattite con le mani ogni pezzo dando una forma circolare e disponete al centro un mucchietto di ripieno.


Ricoprite con un altro disco di pasta e schiacciate ai bordi. Con il coltello praticate 5 tagli come per formare un fiore.


Disponete i fiori su una placca da forno e fate lievitare per un'altra mezz'ora. Spennellate i uovo sbattuto e infornate a 180° per 20/25 minuti circa. Quando il profumo inonderà la vostra cucina sono pronte!


Se volete potete completare con zucchero a velo, ma io ho preferito di no. Buona colazione!

10 commenti:

  1. Buonissimi!!!! Anch'io li preferisco senza zucchero a velo, li trovo talmente belli così...
    Bravissima :)

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  2. Non sai che darei x addentarne uno :-P

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  3. Adoro i dolci alle mele, questi fiori sono perfetti per la colazione! Un bacione!

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  4. Mi piacciono molto i dolci alle mele, e i piace molto questo tuo fiore di pan brioche.....non sai che darei per gustarlo :P
    Un abbraccio

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