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martedì 25 giugno 2013

Tagliatelle al tonno rosso, zucchine e profumo di limone


Questa è la stagione del tonno rosso " a tunnina" : è tipico di molte preparazioni siciliane, oggi ho provato a reinventarlo in un modo diverso.


Fate rosolare con olio extravergine d'oliva dei cubettini di tonno rosso e di zucchine; aggiungete sale, peperoncino e sfumate con qualche spruzzata di brandy.


Ricavate dei filetti di scorza di limone con un rigalimoni.


Fate saltare le fettuccine con il condimento aggiungendo alla fine le scorzette e del pistacchio di Bronte in granella.


Decorate con foglioline di menta e una zagara di limone: non è fantastico questo piatto?





4 commenti:

  1. deve essere davvero buonissimo! complimenti!
    un abbraccio Linda

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    Risposte
    1. L'aroma del limone lo rende adatto ai giorni caldi d'estate!

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  2. ciao mi sono unita al tuo blog,ti lascio l'indirizzo del mio se vuoi passare, mi fa piacere.ciao
    http://libricheamore.blogspot.it/

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