Ci avviciniamo al cenone dei cenoni, quello che conclude le grandi mangiate natalizie e, magari, se lo passeremo in casa, dobbiamo pensare al dolce ( se non vogliamo andare a finire nei classici). E magari non abbiamo voglia di preparazioni...
martedì 27 dicembre 2022
lunedì 12 dicembre 2022
Stella di pane per la tavola del Natale
Bentrovati nella ormai consueta rubrica di Light & Tasty: ci avviciniamo al Natale e quindi è d'obbligo uno sguardo alla tavola della festa più importante dell'anno. E' difficile accostare il Natale alla leggerezza, mi rendo conto benissimo, quindi, malgrado il mio pensiero volga inevitabilmente ai dolci, ho pensato invece al cibo più semplice e, nello stesso tempo...
lunedì 5 dicembre 2022
Quadrotti di salmone e patate al pistacchio
Oggi parliamo di salmone e una delle preparazioni che faccio più spesso è proprio questa: o sotto forma di tortini o polpettine o quenelles... Questa ricetta potete modificarla in svariati modi, in pratica potete utilizzare le...
sabato 3 dicembre 2022
I biscotti del Natale: "iadduzzi" di Scicli
Alla riscoperta di antiche ricette: questi biscotti molto particolari fanno parte del patrimonio gastronomico di...
lunedì 28 novembre 2022
Mitilugghia o vastedda fritta: una ricetta del ricordo
Un piatto del ricordo in chiave light...Per trovare una ricetta del ricordo, sono dovuta andare molto indietro nella memoria, a quando ero molto piccola. E' una ricetta della cucina povera contadina siciliana ed in particolare...
