Questa insalatina è un piatto leggero e nello stesso tempo ricco di gusto e di sani principi nutritivi: si utilizzano frutti e verdure di stagione abbinate al salmone affumicato; può benissimo rappresentare un antipasto oppure, se seguite un regime alimentare light,un piatto unico, in abbinamento ad una fetta di pane integrale.
Ingredienti: cavolo cappuccio bianco, arancia, mela Smith, salmone affumivato, olio extravergine d'oliva, peperoncino (se gradito), erba cipollina.
Prendete il cuore del cavolo e affettatelo il più finemente possibile. Conditelo con il sale e l'olio una mezz'oretta prima di consumarlo così si ammorbidirà.
Sbicciate la mela e tagliatela a cubetti: irroratela con del succo d'arancia o limone in modo che non si ossidi.
Mescolate il cavolo e la mela, regolate di sale, aggiungete l'olio, il peperoncino e l'erba cipollina.
Per impiattare, sistemate delle fette d'arancia (compresa la scorza) sulla base del piatto, mettete il cavolo e la mela e infine completate con il salmone tagliato a julienne. Un altro giro di peperoncino e qualche filo di erba cipollina ed il piatto è pronto!
Super deliziosa questa insalata, bravissima, buona serata
RispondiEliminaSemplicemente nata da ciò che avevo in frigo!
EliminaDevo dire che è una bella insalata, gustosa e allo stesso tempo leggera. Buona settimana.
RispondiEliminaLa leggerezza in queto periodo per me è un dictat!
EliminaUn suggerimento molto simpatico ed originale!!!
RispondiEliminaBuona settimana :)
Buono e leggero!
Eliminacome mi piacciono queste insalate ^_^ Ne sono davvero ghiotta!
RispondiEliminaBuona settimana
Ne sono felice!
EliminaChe buona, un'insalata fresca e gustosa! Buona serata, baci!
RispondiEliminaBuona serata anche a te!
EliminaVoglio provare questa insalata di cavolo, mela, arancia e salmone👍mi ha incuriosito, sono certa che mi piacerà, grazie !
RispondiEliminaE' un mix di dolce, aspro, croccante, sapido!
EliminaChe meraviglia questa insalata, piace tantissimo, la mangerei anche come piatto unico !
RispondiEliminaIo l'ho utilizzata in questa veste, appunto!
EliminaQueste insalatine mi fanno impazzire!!!
RispondiEliminaBene! A presto!
EliminaQuest'insalata mi ispira da matti :-P
RispondiEliminaAllora mi dirai!
EliminaQuanto mi piacciono queste insalatine, ottima!!!!
RispondiEliminaMolte grazie!
Eliminauna buonissima insalata da fare..
RispondiEliminabaci
Ogni tanto, cambiare ingredienti non guasta!
EliminaPurtroppo io il cavolo e simili non digerisco. Peccato deve essere buonissima. Buona serata.
RispondiEliminaMi dispiace per te!
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