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giovedì 21 luglio 2016

Tonno ai semi

 

Per chi ama il tonno fresco e le ricette semplici e salutari: oggi lo preparerò alla piastra, leggermente scottato, con una panatura molto particolare composta da semi di zucca e di girasole.


Mettete su un vassoio i semi che vi piacciono.


Prendete le vostre fette di tonno (spessore almeno 2 cm) e ungetele leggermente con olio extravergine d'oliva.


Fate aderire i semi sulla superficie delle fette di tonno e ponetele sulla piastra molto calda.
Il tempo di cottura dipende dai vostri gusti personali. A me il tonno piace rosa all'interno, quindi lo farò cuocere due minuti per parte.


Salate in superficie dopo la cottura, meglio se con granelli di sale grosso (io ho utilizzato del sale nero). Nella cucina siciliana il tonno è spesso abbinato alle cipolle, al pomodoro e ai capperi. Ho preparato un'insalata con questi tre ingredienti, innaffiata naturalmente da un ottimo olio extravergine dei Monti Iblei, che ho utilizzato come contorno. Buon appetito!

10 commenti:

  1. Amo il tonno, ottima ricettina, semplice, ma resa particolare dall' utilizzo dei semi. Mi piace!

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  2. Adoro il tonno e questa ricetta con i semi trovo che abbia una marcia in più
    Brava!
    A presto
    Monica

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  3. che ricetta interessante, da provare!!Baci Sabry

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  4. Adoro il tonno e questa versione arricchita con i semi deve essere divina :-P

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    1. Anche tu, come me, sei un'appassionata di semi. Poco ci manca che io li metta nel caffè! Ciao

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  5. molto interessante questo proposta del tonno preparato cosi, più gustoso il tonno è bene che sia rosa all'interno c'è il rischio che diventa se troppo cotto stopposo, brava

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    1. Proprio così: in alcuni casi le cotture lunghe compromettono la bontà di un prodotto. Grazie.

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  6. mmmm quanto i piace con i semini, che bella idea, grazie!!!!

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  7. Perfetto per mio marito! Lui adora il tonno! Grazie mille!
    Buona giornata!
    unospicchiodimelone!

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