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lunedì 21 marzo 2022

Latte di canapa per Light & Tasty

                                      

Benvenuta primavera e bentrovati nel nostro angolo di salute e leggerezza: oggi possiamo spaziare in un mare di ricette adatte per la colazione, che è appunto il tema da sviluppare. Voglio basarmi sulla semplicità assoluta di un latte alternativo, rigorosamente fatto in casa, adattissimo per gli intolleranti al lattosio ma anche a quelli, curiosi come me, che amano sperimentare nel variegato mondo degli alimenti. In Sicilia prepariamo frequentemente in casa il latte di mandorle; per noi è una cosa normale e lo preferiamo da sempre a quello industriale perchè è completamente diverso. La mia innata curiosità mi ha portato a sperimentare un latte con altri semi, quale ad esempio quelli di canapa. Li avevo comprati per metterli nel pane e ho voluto sperimentare questa ricetta.




Ho preso 100 g di semi di canapa e li ho uniti a 500 ml di acqua. Li ho lasciati per un'ora circa e poi ho passato il tutto dall'estrattore.


Ecco fatto: un latte meravigliosamente bianco si è materializzato. Ho aggiunto un cucchiaino di miele d'arancio per dolcificarlo lievemente e l'ho messo a raffreddare in frigo. (I  residui dell'estrattore  li ho messi nell'impasto delle mie polpette di spinaci).


Ed ecco la mia colazione: un bicchiere di latte di canapa con una spolveratina di cannella, insieme ad un frutto e ai miei biscotti integrali! Provatelo!

Ed ecco le altre ricette del team:


9 commenti:

  1. Una ricetta molto originale, sana e genuina.
    Un abbraccio e buona settimana.

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  2. Preparato al momento è ancora più salutare!

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  3. Bellissima idea quello di prepararlo in casa, decisamente più genuino e salutare di quelli acquistati.
    Ottima proposta per la colazione :)
    Un abbraccio

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  4. Una splendida colazione, Franca, salutare al massimo :)

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  5. Ho provato a farlo una volta e fu amore al primo sorso! Mi stai facendo tornare una gran voglia di replicare! Ottima la tua proposta di colazione, sana, gustosa ed equilibrata!

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  6. mai assaggiato il latte di canapa, ahime sono moltoooooo tradizionalista sul latte (mea culpa!)

    Buona primavera anche a te!

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  7. Dovrò passare a trovarti più spesso visto che adoro queste preparazioni facili e genuine sopratutto. Ho iniziato a seguirti anche su Instagram per non perdermi le prossime, se ti fa piacere passa a trovarmi. https://www.instagram.com/passione_cucinaitaliana/

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  8. Ciao Franca, buon week end, ci vediamo presto!

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  9. Mi hai proprio incuriosita, da provare il latte di canapa!!!
    Baci

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