Latte di canapa per Light & Tasty

                                      

Benvenuta primavera e bentrovati nel nostro angolo di salute e leggerezza: oggi possiamo spaziare in un mare di ricette adatte per la colazione, che è appunto il tema da sviluppare. Voglio basarmi sulla semplicità assoluta di un latte alternativo, rigorosamente fatto in casa, adattissimo per gli intolleranti al lattosio ma anche a quelli, curiosi come me, che amano sperimentare nel variegato mondo degli alimenti. In Sicilia prepariamo frequentemente in casa il latte di mandorle; per noi è una cosa normale e lo preferiamo da sempre a quello industriale perchè è completamente diverso. La mia innata curiosità mi ha portato a sperimentare un latte con altri semi, quale ad esempio quelli di canapa. Li avevo comprati per metterli nel pane e ho voluto sperimentare questa ricetta.

Ho preso 100 g di semi di canapa e li ho uniti a 500 ml di acqua. Li ho lasciati per un'ora circa e poi ho passato il tutto dall'estrattore.

Ecco fatto: un latte meravigliosamente bianco si è materializzato. Ho aggiunto un cucchiaino di miele d'arancio per dolcificarlo lievemente e l'ho messo a raffreddare in frigo. (I  residui dell'estrattore  li ho messi nell'impasto delle mie polpette di spinaci).

Ed ecco la mia colazione: un bicchiere di latte di canapa con una spolveratina di cannella, insieme ad un frutto e ai miei biscotti integrali! Provatelo!

Ed ecco le altre ricette del team:

Carla: torta 7 vasetti https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2022/03/torta-7-vasetti-per-light-tasty.html

Catia: Fagottini di strudel https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/fagottini-di-strudel/

Daniela: Piccole crostate con frolla all’olio e mele https://maninpastaqb.blogspot.com/2022/03/piccole-crostate-con-frolla-allolio-e.html

Elena: Crostata di lamponi con frolla friabile https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2022/03/crostata-di-lamponi-con-frolla-friabile.html

Milena: Tortine morbide alle mele e arancia https://dolciepasticci.blogspot.com/2022/03/tortine-morbide-alle-mele-e-arancia.html

Serena: Granola https://www.verdepomodoro.it/2022/03/granola-nocciole-e-cioccolato.html