lunedì 27 novembre 2017

Torta delle 4 M: miglio, miele, mandorle e mele




Pesare 150 g di miglio.



Lavatelo bene con acqua fredda.


In un pentolino fate bollire dell'acqua pari al doppio del volume del miglio: aggiungete la buccia di un limone e quando avrà raggiunto l'ebollizione 50 di miele. Versate in questo sciroppo il miglio e fate cuocere per almeno un quarto d'ora, fino a quando avrà assorbito tutto il liquido.


Mettetelo in una ciotola e fate raffreddare completamente.


Intanto in un'altra ciotola montate 2 uova intere con un pizzico di sale e 50 g di zucchero.



Quando saranno belle spumose, aggiungete 125 g di yogurt alla vaniglia.



Usando lo stesso vasetto dello yogurt, riempitelo a metà con olio di semi e aggiungetelo all'impasto.


Unite il miglio ormai freddo e mescolate bene.


Ora è il turno delle polveri: 70 g di farina 00, 1 bustina di lievito, buccia grattugiata di un limone, polvere d'arancia o buccia grattugiata di una arancia.


E per finire aggiungete 50 g di gocce di cioccolato fondente.


Sistemate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata; sulla superficie sistemate delle fettine di mele che avrete cosparso di succo di limone e zucchero.


E per finire completate con mandorle a lamelle su tutta la torta (circa 40 g). Infornare a 180 ° sulla parte alta del forno per 45/60 minuti. Controllare con lo stuzzicadenti se è asciutta all'interno.



Eccola in tutto il suo splendore! Devo confessarvi che per me è stata una magica scoperta: ho elaborato questo mix di ingredienti per partecipare al contest di Consuelo Tognetti, ma non avrei mai potuto immaginare che il risultato fosse così strepitoso. E dire che prima d'ora non avevo mai utilizzato il miglio! Sarà la fortuna del principiante? Comunque devo dire grazie a Consuelo che mi ha stuzzicato la creatività!




17 commenti:

  1. E' un vero piacere essere riuscita nell'intento e la tua torta è davvero uno spettacolooooo :-) peccato non poter fare anche l'assaggio ^_^
    Grazie x aver partecipato e felice serata a te <3<3<3

    RispondiElimina
  2. Visto che le torte di mele mi piacciono sempre, proverò anche la tua! Un abbraccio

    RispondiElimina
  3. L'aspetto è fantastico, deve essere buonissima, adoro le torte di mele! Un bacione!

    RispondiElimina
  4. Mmmm con il miglio, che dslizia di torta!!!!

    RispondiElimina
  5. Che bella torta, molto interessante!
    Grazie per questo post...
    Maris

    RispondiElimina
  6. Davvero molto originale questa torta, ho giusto un pacchetto di miglio che aspetta di fare una qualche fine 😊 Grazie per l'idea!

    RispondiElimina
  7. Woooow! Una favola! Anche il nome mi piace! Bravissima!

    RispondiElimina
  8. Io sono molto dispiaciuta ma devo passare... dolci no. Buona fine settimana.

    RispondiElimina
  9. Questa torta mi ha incantato, mi piacciono molto gli ingredienti che hai usato e sicuramente la proverò !!!

    RispondiElimina
  10. ciao! non trovo la tua mail...puoi contattarmi su unafamigliaaifornelli@gmail.com per definire i dettagli dei prossimi due mesi di contest? grazie!

    RispondiElimina
  11. Adoro le torte di mele! La tua è davvero meravigliosa e, soprattutto, originale. Complimenti!!!!!
    Mi appunto la ricetta :-)
    A presto!

    RispondiElimina