martedì 12 aprile 2016

Bocconcini di patate ai semi


Vi chiedo scusa per la pessima qualità delle foto: ciò, comunque, spero non tolga merito a questa ricetta facile facile per realizzare un antipasto da abbinare al vostro aperitivo.




Ingrediente base è costituito dalle patate che andranno lessate e quindi passate. Fate raffreddare e suddividete in varie ciotole aromatizzandole come più vi piace: erbette aromatiche tritate (rosmarino, erba cipollina, timo, prezzemolo....), formaggi cremosi (robiola, formaggio spalmabile, parmigiano, ...), pesce ( gamberetti tritati a coltello, salmone, tonno, ...),  salumi (prosciutto cotto o crudo, mortadella, ...), verdure (spinaci, bietoline, radicchio, carote,...). Insomma scatenate la vostra fantasia.




Formate con le mani delle palline grosse come una noce e rotolatele nei semi che più vi piacciono. Io ho usato semi di girasole, di zucca, di papavero,  di sesamo, mandorle e pistacchi. Posizionate le palline su una placca da forno rivestita di carta leggermente oleata; versate un filo di olio extravergine d'oliva anche sulle palline. Infornate a 180° per 20 minuti in modo che i semi si possano tostare. Servite calde.



10 commenti:

  1. Ma sai che è una splendida idea?? Light e veloce..da copiare ^_^
    Grazie cara e felice serata <3

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    1. Idea nata per caso, per la necessità di preparare all'improvviso un antipasto. Avevo delle patate bollite e....

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  2. Buonissimi questi bocconcini! Sai che tempo fa cercavo una ricetta del genere? L'idea dei semini poi è proprio carina, li rende anche belli da vedere. Me la segno volentieri, baci e a presto :-)

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    1. E' stata una ricetta improvvisata ma riuscitissima. Grazie di essere passata.

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  3. ma che delizia, sono proprio invitanti e le foto sono splendide rendono bene la delizia di queste bocconcini ai semi :-D Buona seratat, bacione ;-D

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    1. Molto gentile. Grazie e buona serata anche a te!

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  4. bellissima idea, un finger food molto stuzzicante!!!Baci Sabry

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    1. E ho scoperto che piacciono molto anche ai bambini!

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  5. Che bontà! C'è l'imbarazzo della scelta, saranno gustosissimi. Complimenti, un antipasto ricco di sapori.
    A presto!

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  6. Hai proprio ragione: Sono sparite subito appena portate in tavola. Ciao e grazie.

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