Panettone a modo mio (ricetta di I. Massari)

Variante al cioccolato e pistacchi di Bronte. Variante al cedro candito e mirtilli disidratati.Variante al pistacchio, arancia candita e cubetti di cotognata.Cimentarsi con i grandi lievitati è sempre una sfida: vi confesso che tante volte ho dovuto eliminare la mia preparazione perchè si è rivelata un fallimento. Però sono una caparbia e quindi continuo a riprovare....

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Arancini ai funghi

Di ricette di arancini ce ne sono a "tinchitè" come diciamo in Sicilia; ogni famiglia ha la sua per non parlare del fatto che già non ci mettiamo d'accordo neanche sul nome. Nella Sicilia orientale comunque sono arancini, al maschile. Vi ho già proposto in passato la ricetta classica , quella di oggi invece è una versione diversa, nata dalla necessità di accontentare un'amica...

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Vellutata di funghi

                                       Ingredienti: 500 g di funghi champignon ( se avete la possibilità di trovarli misti è meglio), 2 patate, brodo vegetale, prezzemolo, parmigiano, crostini per accompagnare la zuppa.Fate rosolare i funghi e le patate tagliate a tocchetti...

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