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lunedì 4 luglio 2022

Fiori di zucca ripieni, al forno


La fortuna di avere un orto e di raccogliere questi meravigliosi fiori, la mattina! L'ispirazione mi dice di farcirli con una crema di ricotta e poi passarli velocemente in forno: non è una "buona" idea?
Ingredienti : fiori di zucca, 250 g di ricotta vaccina, un cucchiaino di pesto, 50 g di parmigiano grattugiato, sale, pepe, 


Togliere il pistillo dai fiori. Lavarli velocemente e asciugarli.


Condire la ricotta con il parmigiano e il pesto.


Riempire ogni fiore con questa farcia.



Sistemare i fiori ripieni sul fondo di una teglia leggermente imburrata. Passare in forno a 180°  per 10 minuti fino a che diventeranno leggermente dorati.


Attenzione! Creano dipendenza!

 

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