Biscottini di frolla montata all'arancia e cioccolato

Queti biscottini sono pericolosi perchè creano dipendenza: è difficile che dopo essere stati completati con il cioccolato, vadano a finire nella scatola di latta! Spariscono, non si sa come!Farli è molto semplice e anche veloce: seguitemi!Ingredienti: 320 g di farina 00, 2 uova, 100 g di zucchero, 60 g di miele, 160 g di olio di semi di mais (o girasole), cannella, la buccia...

Leggi...

Cotolette di pollo in giallo al limone per Light & Tasty

                              Ed eccoci nuovamente qui per proporvi le nostre ricette leggere e gustose: protagonista di oggi è la farina di mais. Gioco con difficoltà, perchè la farina di mais non fa certo parte degli ingredienti più ricorrenti nella cucina siciliana; amo la polenta solo perchè...

Leggi...

Crostata di mele fiorita

Una crostata di mele è sempre gradita: in qualsiasi modo vogliamo presentarla è quella torta che profuma di mamma, di nonna, di famiglia. Nessun altro dolce, magari elaborato, può sostituire la bontà di una fetta di questa crostata! Tanto per cambiare presentazione, mi è piaciuto guarnirla con fiori di frolla al cacao e con un bordo decorato.La frolla è la solita: 250 g di...

Leggi...

Torta zebrata alle ciliegie per Light & Tasty

                                      Buon San Valentino a tutti! Potevamo esimerci dal non far riferimenti alla festa dell'amore per eccellenza? E quale colore, meglio del rosso, rappresenta questa ricorrenza?Quindi, un occhio all'amore e uno alla leggerezza! Anche alle intolleranze!...

Leggi...

Spaghettini di riso alle verdure e curcuma

Gli spaghetti di riso, anche se fanno parte della cucina orientale, ormai hanno preso piede anche nella nostra: li gustiamo quando andiamo nei locali etnici e poi magari ci piace riproporli a casa. Una ragione per utilizzarli può essere anche quella che sono privi di glutine e quindi vanno benissimo per chi è intollerante e, altra caratteristica da non sottovalutare, è che...

Leggi...

Mela rivestita di frolla al profumo d'arancia e cannella per Light & Tasty

                                        Bentrovati: oggi declineremo le mele, uno dei frutti più versatili in cucina e uno dei miei preferiti in assoluto! Come saprà chi mi segue, mi piace preparare soprattutto dolci e spesso con le mele, a cominciare dalla classica torta...

Leggi...

Una tinozza di fiori per un dolce compleanno

Da due anni a questa parte, tutti i compleanni  della famiglia sono stati festeggiati in intimità, poche persone, a volte proprio pochissime, senza quell'atmosfera festosa e rumorosa d'allegria che è d'obbligo. Malgrado tutte queste sofferenze pandemiche, a modo mio, ho voluto caratterizzare ogni ricorrenza con un dolce unico, particolare, dedicato con tutto l'amore che...

Leggi...