La panna cotta è il dolce preferito da mio figlio, per cui la preparo molto spesso pur variando gli accostamenti. Oggi ho preparato una panna cotta speziata al cardamomo con polvere d'arancia (ricetta qui ); facilissima e veloce, sorprendente nel gusto.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3HpmwxDGUvrVZBwdUp5VevqZgFHI_9p98ij8ur0-vyyWv5F8m0HQd7BX2g-gP99anGNNN7AhF9gyfXFyXhtGK_ZH3XSnMUWvptvP2ibGm74Jh9AMk3qQ_zj_oedACdgTCPZqHsbNNDoO7/s320/WP_20170326_10_27_56_Pro.jpg)
Ingredienti: (per 4 persone) 400 ml di panna, 8 g di gelatina in fogli, 100 g di zucchero, polvere di cardamomo e polvere d'arancia.
Mescolate gli ingredienti, fate intiepidire il tutto senza far raggiungere il bollore, fate sciogliere la gelatina ammollata e strizzata.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjjHr3a9nFXyqkBs9262SIdGRfuu5THGepwMehcJZSMFDUkOeQyWGZUpygCFJ9G1-AQqOobgpPJkAQOglFQXgLqO6Otm-0q2V124k5BCClwx8M5TyEIsxTUh1eBXbG-b4_X1iF8_0bBsJ2/s320/WP_20170326_10_34_50_Pro.jpg)
Mettete la panna cotta negli stampini che vi piacciono (io ho scelto quelli in silicone). Mettete a rassodare in frigo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCxcrVYwM1lWJJ03a-ZLPTaLCBoDkUCf6WBCiB89D3aT2zif2xWiifi6OGy0T3SYUSCRSXFOjt9rtVbnbgJb4HqoYhkCw9QQ2PCTCZD1z93uHKVaomHVhGd4oHZz7iKkjfaEM6QoXq6Lxe/s320/WP_20170326_12_06_48_Pro.jpg)
Intanto mettete 300 g di fragole a pezzi in un contenitore, addolcite con il vostro miele preferito (io ho scelto quello d'arancio) e frullate con un mixer ad immersione.
Alla base del piatto mettete il coulis di fragole, adagiate sopra la panna cotta, completate con della polvere d'arancio e decorate con qualche fiorellino.
Anche a casa mia la panna cotta è sempre molto apprezzata e con queste varianti andrebbe proprio a ruba :-P
RispondiEliminaBuon 2 giugno <3
Ricetta vincente! Ciao
Eliminaanche io adoro la panna cotta e questa deve essere particolare e deliziosa!
RispondiEliminaProprio così! A presto!
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