lunedì 19 gennaio 2015

Torta saracena zenzero e miele


Un dolce per la vostra colazione o per il the del pomeriggio dal sapore e gusto unici, soffice, lievemente speziato, adatto agli intolleranti al glutine.


Ingredienti: 3 uova, 150 g di farina di grano saraceno, 150 g di maizena,  75g di zucchero di canna, 75 g di miele, vaniglia (mezza bacca), buccia grattugiata di limone, 2 vasetti di yogurt bianco, sale, una bustina di lievito, un cucchiaino di zenzero in polvere.


Mescolare le due farine e il lievito.  Montare le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt e le polveri; aromatizzare con i semi della vaniglia e la buccia del limone.


Unire lo zenzero: io ho usato quello del Madagascar di Vaniglia&Quinoa.




Versare l'impasto nello stampo: io l'ho suddiviso in due stampi più piccoli per accontentare anche i piccoli di casa. Infornare a 180° per 25 minuti. Sfornare e spolverizzare di zucchero a velo.


Ed ecco la versione birichina per i bambini!

Related Posts:

  • Zuccotto al caffè per la mia mamma Questo zuccotto è dedicato alla mia mamma e l'ho preparato per il suo compleanno; potete prepararlo per la vostra, nel giorno della festa di tutte le mamme. Il gusto rimanda alla mente quello del tiramisù, quindi dovrebbe… Read More
  • Panna cotta al cardamomo e fragole La panna cotta è il dolce preferito da mio figlio, per cui la preparo molto spesso pur variando gli accostamenti. Oggi ho preparato una panna cotta speziata al cardamomo con polvere d'arancia  (ricetta qui ); fa… Read More
  • La Pasca, un dolce rumeno in Sicilia Questo dolce appartiene alla tradizione romena e alla religione ortodossa (quest'anno, per loro, la Pasqua cade il 28 aprile): cosa c'entra con la cucina siciliana? L'ho preparata per una persona che qualche anno f… Read More
  • Colombine con l'uovo: perchè la tradizione va rispettata! Se le cassate di ricotta rappresentano un dolce "obbligatorio" per la tradizione pasquale, nella provincia di Ragusa, non si può non fare per i bambini di casa, la colomba con l'uovo. Da quando ho memoria, non ricordo … Read More
  • Torta al pistacchio e cioccolato: per una Pasqua golosa! Questa torta è nata per il compleanno di mio figlio, ma ritengo possa essere perfetta anche per la festa di Pasqua o addirittura come dolce in cui riutilizzare il cioccolato che sicuramente vi avanzerà. Quindi fate un po'… Read More

5 commenti:

  1. Wow! La farò sicuramente, ma in versione vegana, con lo yogurt di soia. E poi ti farò sapere.
    Ti ho mai invitata sul forum delle creative siciliane? C'è anche una sezione dedicata alla cucina oltre a quelle dedicate ai tradizionali lavori creativi femminili:maglia, ricamo, uncinetto, cucito. Inoltre organizziamo le iniziative più disparate e almeno due volte l'anno c'incontriamo per imparare qualcosa di nuovo e per stare insieme in amicizia. Se ti va ci trovi qui: www.isolacreativa.forumfree.it
    Un abbraccio,
    Rosa

    RispondiElimina
  2. Ho appena letto il tuo profilo. Hai un sacco di cose in comune con me e con tante altre iscritte al forum! Devi assolutamente essere dei nostri!!!
    Ti aspetto!
    Rosa

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie dell'invito: arrivo di sicuro! Grazie della visita, spero la torta possa incontrare il tuo gusto!

      Elimina
  3. Deve essere davvero buona e quella a forma di gufo è troppo carina :-)
    Bravissima :-)

    RispondiElimina