sabato 10 febbraio 2018

Alici al limone

 

In questo periodo, con il mare quasi sempre mosso, non si trova un grande assortimento di pesce, a parte quello di allevamento. Quando riesco a trovare le alici fresche, non mi faccio sfuggire l'occasione di acquistarle: il pesce azzurro è sempre il benvenuto sulla mia tavola, perchè mi piace, perchè ha tanti principi nutritivi riconosciuti e soprattutto perchè se non è fresco se ne accorge anche un bambino; quindi è impossibile sbagliare!
La ricetta che vi presento è così umile da non potersi chiamare neanche ricetta, ma, vi assicuro, buonissima. Come vi dicevo in un post precedente, la semplicità in cucina, ripaga sempre e questo piatto non è semplice, di più!
Prendete le alici, privatele della testa e delle interiora, sistematele su una teglia antiaderente con un filo d'olio, salate (pochissimo), cospargete con foglioline di timo e fette di limone (biologico); potete cuocere a fuoco dolce oppure al forno, senza esagerare con la temperatura. Bastano 8/10 minuti. Finito. Potrete gustare un pesce dal gusto molto deciso e delicato nello stesso tempo, valorizzato al meglio con il profumo dei limoni che in questo periodo, in Sicilia, stanno dando il meglio di se'.





Con questa ricetta partecipo, fuori gara, al contest http://cannellaegelsomino.blogspot.it/2018/01/the-mistery-basket-gennaio-febbraio-2018.html


24 commenti:

  1. Mi piacciono molto le alici e le preparo spesso. Bacioni e buona serata.

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    1. Soprattutto per la velocità di esecuzione!

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  2. Un modo delizioso di cucinarle! Arrivo presto con un'altra ricetta, buona domenica

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  3. Adoro la semplicità in cucina, soprattutto quando i protagonisti sono pesce fresco e genuino!

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  4. Mi piacciono tantissimo le alici preparate così!!!!
    Buona serata :)
    Flora

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  5. le adoro e poi fanno benissimo!!! brava!!

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  6. Ciao, nuova follower! Complimenti per blog e post; qui l'ultimo pubblicato da me: https://ioamoilibrieleserietv.blogspot.it/2018/02/segnalazione-serie-la-principessa-degli.html

    Se ti va ti aspetto da me come lettrice fissa (trovi il blog anche su facebook e instagram come: ioamoilibrieleserietv)

    Grazie

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    1. Grazie a te! Mi fa molto piacere e arrivo subito!

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  7. Trieste pur essendo una città di mare e sono note le nostre aliciu barcolane che ormnai è rimasta solo la parola.... Non ho molta sicurezza e qundi preferisco non farle più a meno che non mi venga una ..botta di fortuna ma dovrei aiutarla ed attendere i barchini al matino presto una volta alla settimana per arrivare a prebndere l pescato della notte. Buoniiiiii. Buona serata cara di carnevale.

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  8. Mi fa tornare alla mente le alici preparate da mia mamma.... piace molto anche a me il pesce azzurro, ma purtroppo qui a trovarne di fresco qui da me diventa un-impresa non da poco. Grazie per questo piattino delizioso

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    1. Ancora qui da me si riesce a trovare il pesce di giornata!

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  9. sono davvero buonissime, mio marito ne va pazzo ma qui è difficile trovare pesce fresco purtroppo...

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