mercoledì 19 settembre 2018

Insalatina ai fichi d'India e chicchi di melagrana


Tra poco sarà autunno e i colori di questa stagione sono fantastici: in Sicilia poi sono più caldi che mai e la nostra tavola sembra la tavolozza di un pittore!


Basta mettere insieme pochi ingredienti, tra quelli che ci offre il mercato o il nostro orto, ed ecco che un'esplosione di colori e sapori ci abbaglia. Ho comprato dei meravigliosi fichi d'india (vengono da Licodia),


ho raccolto queste belle melagrane e un cespo di indivia.


Ho messo insieme questi tre ingredienti, li ho conditi con sale e olio extravergine d'oliva e.... voilà, l'insalata è servita!

Related Posts:

  • Spirali di sfoglia Per un aperitivo, da sgranocchiare in compagnia di amici insieme ad un buon bicchiere di vino, vi propongo uno stuzzichino velocissimo e gustoso. Gli ingredienti sono: pasta sfoglia (quanta ne volete), salsiccia, un uo… Read More
  • Alici marinate Le alici sono pesci "poveri", molto mediterranei e versatili in cucina: l'unico problema è che devono essere freschissime. Da noi si chiamano "masculinu" e questa che vi propongo è la ricetta più facile del mondo. Togliete… Read More
  • Cornetti di senape selvatica e salsiccia Questa è un'idea per un antipasto ed è un'interpretazione diversa del classico "sinapu e sausizza" piatto tipico invernale della provincia di Ragusa. Dato che nel mio orticello ne ho trovato un bel po', lo utilizzerò p… Read More
  • Polpettine di neonato Questo piatto è un classico della cucina siciliana, facilissimo da preparare ma molto difficile da trovare, preparato con gli ingredienti giusti, data la difficoltà di reperire l'ingrediente base e la ristretta stagional… Read More
  • Couscous alle verdure Un couscous leggero adatto come antipasto freddo che può essere preparato in anticipo. Preparate un brodo vegetale al quale alla fine aggiungerete lo zafferano (io ho usato quello dell'Aquila in pistilli perchè pi… Read More

22 commenti:

  1. Adoro l’autunno! Ottima idea, l’insalata sarà buonissima!

    RispondiElimina
  2. Adoro i fichi d'india e questa insalata e molto sfiziosa!

    RispondiElimina
  3. Che bell'insieme appetitoso e che bei colori, chissà che buono il fico d'india, lo vedo polposo, mi fai venire voglia!

    RispondiElimina
  4. Molto buona questa insalata, Franca, fresca e invitante!

    RispondiElimina
  5. MA che delizia con i fichi d'india, mi piace molto!!!

    RispondiElimina
  6. Com'è invitante la tua sfiziosa insalata!!!
    Baci

    RispondiElimina
  7. Non ho mai pensato di mangiarli in insalata :-) che splendida idea che hai avuto!

    RispondiElimina
  8. Ogni ingrediente è di mio gradimento per cui non posso che apprezzare questa insalata stupenda e colorata :)
    Bravissima!

    RispondiElimina
  9. Ma dai, non la conoscevo ma mi ispira molto.
    Ciao e buona serata, Lorena

    RispondiElimina