google.com, pub-5268594712770720, DIRECT, f08c47fec0942fa0

giovedì 27 settembre 2012

Frutti dimenticati: le giuggiole


Non le troverete né al supermercato, né dal fruttivendolo: è un altro frutto tipico della macchia mediterranea. L'albero del giuggiolo o Ziziphus sativa cresce senza pretendere cure particolari o innaffiature frequenti, ma quando arriva settembre lo vedi carico come un albero di Natale.


Più scure sono, più sono mature; hanno un sapore piacevole, simile alla mela, molto croccanti e leggermente acidule in questo periodo, più dolciastre e leggermente avvizzite più avanti. Come si consumano? 


Ci si mette sotto l'albero e poi... una tira l'altra.



0 persone hanno commentato:

Posta un commento