Tanti fichi tutti insieme: che fare? Una parte li ho caramellati: mi serviranno come guarnizione (http://cannellaegelsomino.blogspot.it/2013/08/fichi-caramellati.html); con gli altri ho preparato un semifreddo niente male. Seguitemi passo passo: è facilissimo.
Prendete 10 fichi, togliete la buccia e frullateli in un mixer.
Separate i tuorli dagli albumi di 3 uova; montate a neve ferma gli albumi, montate i tuorli con 200 g di zucchero.
Montate 250 ml di panna ( va benissimo anche quella vegetale).
Unite la panna, gli albumi, le uova e i fichi mescolando delicatamente per non far smontare il tutto. Versate il composto in uno stampo da plum-cake rivestito di pellicola e mettete in freezer a rassodare.
Sformate su un vassoio e decorate con mandorle tostate, fichi caramellati o se vi piacciono dei gherigli di noce; una spolverata di cannella ed è subito pronto!
Con questa ricetta partecipo al contest:
http://unafettadiparadiso.blogspot.it/2013/07/contest-soft-desserts.html
Ti aspetto nel mio contest.....
RispondiEliminaCiao,
Vale
Grazie dell'invito: mi attrezzo subito!
Eliminainserita cara, grazie!
EliminaI fichi li adoro di gia, ma vedere questo semifreddo con i fichi caramellati e le mandorle tostate sopra, bè è tutta un'altra storia. Una ricetta meravigliosa, la segno!
RispondiEliminahttp://ledeliziedelmulino.blogspot.it/
Hai fatto davvero un ottima ricetta, la proverò di sicuro perchè adoro i fichi!!! grazie mille!!
RispondiEliminaadoro i fichi... e che buono questo semifrebddo...
RispondiEliminaPer me, doppia porzione... grazie!!!
RispondiEliminaQuesta ricetta è una meraviglia, brava!
un dolce spettacolare, io adoro i fichi!
RispondiEliminaarrivo da spicchi di gusto!
Se ti va di conoscermi meglio mi trovi qui http://iotestopositivo.blogspot.it/
nuova follower!
Ciao, sono arrivata a te grazie all'iniziativa una fetta di paradiso, complimenti per il tuo blog, mi sono unita ai tuoi lettori e mi farebbe piacere che tu facessi altrettanto.
RispondiEliminaCiao, buona serata
Claudia
http://www.lacucinadistagione.blogspot.it/
Sto arrivando. Grazie tante!
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