Coppa di melone con crumble e pistacchio ~ Cannella e Gelsomino

lunedì 15 giugno 2020

Oggi si va di melone nella nostra consueta rubrica Light & Tasty! Adoro questo frutto soprattutto come antipasto fresco: questa volta però voglio proporvelo in versione di un dolce light per la nostra rubrica del lunedì. Se avete voglia di dolcezza ma non volete esagerare con le calorie, ecco la mia freschissima proposta:

una coppa di melone cantalupo aromatizzato al moscato, con crumble al cacao e granella di pistacchio.

Tagliate a cubetti il melone fresco di frigo.

Irroratelo con del moscato di Noto o altro vino aromatico dolce che vi piace. (Io non amo dolcificare ulteriormente la frutta, ma se volete, potete aggiungere dello zucchero).

Mettete la frutta in una coppa e completate con la nota croccante di alcune briciole di crumble e della granella di pistacchio di Bronte. Per il crumble puoi vedere qui, sostituendo al caffè il cacao amaro. Buona coppa a tutti!

Ed ecco tutte le4 altre buonissime ricette proposte dal team:

Carla:  carpaccio di pesci e melone bianco https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2020/06/carpaccio-di-pesci-e-melone-bianco-per.html

Daniela: Melone grigliato con pesto di rucola e speck http://maninpastaqb.blogspot.com/2020/06/melone-grigliato-con-pesto-di-rucola-e.html

Elena: Flognarde al melone e mandorle http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2020/06/flognarde-al-melone-e-mandorle.html

Flavia: Gazpacho al melone http://www.lericettediannaeflavia.com/2020/06/gazpacho-al-melone.html

Milena:  Tartellette prosciutto e melone https://dolciepasticci.blogspot.com/2020/06/tartellette-prosciutto-e-melone.html

Chi sono

Sono Franca, siciliana, di Scicli. Amo la mia Terra con tutte le sue contraddizioni: in fondo chi non ne ha? Io per prima. Vivo in campagna perchè la mia anima è green, parlo con le piante e le rispetto, dal fiore più insignificante al più grande albero. Mi piace abbinare le persone ai fiori per definirne il carattere: da qui il nome del mio blog "Cannella e Gelsomino" che mi rappresenta totalmente. Amo la cucina dove posso esprimere creatività, passione, voglia di condividere i piatti in compagnia; mi piace ricercare i piatti della tradizione, soprattutto quella contadina, per salvarli dall'oblio. Rispetto i prodotti del territorio, li utilizzo con amore, ma mi piace conoscere e sperimentare anche quelli che vengono da altre regioni italiane. Sono convinta che la cucina esprima il carattere di un popolo e per questo quando viaggio, vado alla ricerca dei sapori più autentici. Amo la famiglia come valore fondamentale della vita e i bambini, con i quali ho scelto di lavorare. Sono una stacanovista in tutto, non mi fermo mai e ho sempre qualche nuovo progetto in testa! Mi supportano nell'avventura di questo blog, Mario mio marito, per la fotografia e mio figlio Giuseppe per l'aspetto informatico.

lunedì 15 giugno 2020