Questa è una ricetta che mi riporta alla mia infanzia: quando avevamo del pane raffermo, lo si utilizzava in tanti modi: uno di questi era appunto il pane fritto molto amato da noi bambini.
Anche mia mamma come la maggior parte delle donne di casa preparava il pane una volta la settimana. Nella foto vedete una delle forme di pane a pasta dura tipica del ragusano: la "cucchia maritata". Questo pane si mantiene morbido per alcuni giorni ma poi diventa un po' più asciutto, quindi ci si ingegnava per utilizzarlo in modo appetitoso.
Si può fare comunque con qualsiasi tipo di pane (io ho provato anche con il toscano e va bene): tagliatelo a fette.
Con una forchetta amalgamate un uovo con mezzo bicchiere di latte.
Inzuppate le fette e tuffatele nella padella con olio extravergine d'oliva caldo.
I bambini lo preferivamo cosparso di zucchero; oggi lo preferisco così , semplice, per accompagnare degli antipasti: è delizioso anche con i salumi!
meravigliosooooo!!!!! quanto son buone le cose antiche, i gusti dell'infanzia...mi hai fatto tornare indietro di qualche decennio!!! bravissima!!!
RispondiEliminaGrazie, ero proprio in vena di ricordi e mi serviva un sapore.....ecco l'ho ritrovato!
EliminaMa che buono stasera lo faccio! Baci simona
RispondiEliminaAnche a me lo faceva mia mamma!!! E' buonissimo!!!!!
RispondiEliminache bella ricetta,sana ed economica!
RispondiEliminache ottima idea io lo butto sempre ,mi sono copiata la ricetta geniale,niente spreco
RispondiEliminaMai assaggiato, e sai che non riesco nemmeno ad immaginarne il sapore? deve essere molto sfizioso mi sa! cmq i sapori dell'infanzia sono speciali a prescindere da cosa fossero...
RispondiEliminaLe cose semplici sono le più buone...
RispondiEliminaoooooh ma che bontà, voglio assolutamente provarlo!!!
RispondiEliminaAlessia
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