Sorprese di pasta fillo alle mele ~ Cannella e Gelsomino

lunedì 5 ottobre 2020

Oggi, amici che seguite la nostra rubrica Light & Tasty, declineremo le mele con ricette leggere dolci e salate; per me rappresentano il frutto regina dei miei dolci: malgrado io abbia sperimentato mille prelibatezze, la torta di mele rimane il comfort food per eccellenza! Adoro tutti dolci con le mele e tutte le varianti che mi ricordano il gusto dello strudel trentino: questi dolcetti monoporzione sono velocissimi da fare e di sicuro effetto, per un dopo cena o per un the con le amiche senza troppi rimorsi.

Per 8 dolcetti: 1 confezione di pasta fillo, due grosse mele, uvetta, 50 g di zucchero di canna (io ho provato anche senza e vi assicuro che sono buonissimi allo stesso modo), pinoli, cannella, mezza bacca di vaniglia (che poi toglierete) succo di limone.

Tagliate le mele a piccoli pezzi, aggiungete gli altri ingredienti e fate ammorbidire su fuoco dolce fino a quando saranno lievemente caramellate.

Aprite i fogli di pasta fillo, pennellateli leggermente di olio di semi (anche questa operazione è facoltativa).

Sistemate i quadrati di pasta all'interno di pirottini di ceramica o di alluminio, quindi versate un bel cucchiaio di farcia.

Chiudeteli con le dita accostando le estremità e infornate a 180° fin quando vedrete la pasta dorarsi.

Eccoli pronti: croccanti fuori, morbidissimi dentro!

Potete servirli anche dentro il loro contenitore: buona dolcezza a tutti!

Andate pure a curiosare tra le proposte del Team:

Carla: polpettine con mele e rosmarino  https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2020/10/polpettine-con-mele-e-rosmarino-per.html

Catia: Zuppa di mele e lenticchie speziata https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/zuppa-di-mele-e-lenticchie-speziata/

Daniela: Confettura di mele uvetta e pinoli  https://maninpastaqb.blogspot.com/2020/10/confettura-di-mele-uvetta-e-pinoli.html

Elena: Biscotti farciti di mela con frolla all’olio https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2020/10/biscotti-farciti-di-mela-con-frolla.html

Mary: Applesauce Homemade: composta di mele americana https://unamericanatragliorsi.com/2020/10/confettura-di-mele-pere-e-banane.html/ 

Milena: Spezzatino di tacchino alle mele con curcuma e semi misti   https://dolciepasticci.blogspot.com/2020/10/spezzatino-di-tacchino-alle-mele-con.html

Chi sono

Sono Franca, siciliana, di Scicli. Amo la mia Terra con tutte le sue contraddizioni: in fondo chi non ne ha? Io per prima. Vivo in campagna perchè la mia anima è green, parlo con le piante e le rispetto, dal fiore più insignificante al più grande albero. Mi piace abbinare le persone ai fiori per definirne il carattere: da qui il nome del mio blog "Cannella e Gelsomino" che mi rappresenta totalmente. Amo la cucina dove posso esprimere creatività, passione, voglia di condividere i piatti in compagnia; mi piace ricercare i piatti della tradizione, soprattutto quella contadina, per salvarli dall'oblio. Rispetto i prodotti del territorio, li utilizzo con amore, ma mi piace conoscere e sperimentare anche quelli che vengono da altre regioni italiane. Sono convinta che la cucina esprima il carattere di un popolo e per questo quando viaggio, vado alla ricerca dei sapori più autentici. Amo la famiglia come valore fondamentale della vita e i bambini, con i quali ho scelto di lavorare. Sono una stacanovista in tutto, non mi fermo mai e ho sempre qualche nuovo progetto in testa! Mi supportano nell'avventura di questo blog, Mario mio marito, per la fotografia e mio figlio Giuseppe per l'aspetto informatico.

lunedì 5 ottobre 2020