Le alici hanno un posto d'onore nelle ricette siciliane: oggi le abbinerò alla pasta per un primo eccezionale.
Per 4 persone sono sufficienti 500 g di alici pulite e private della lisca. Una parte andranno soffritte con olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio e 7/8 pomodorini tagliati a metà; sale e pepe a vostro gusto.
Quando le alici si saranno disfatte spegnete il fornello.
Le rimanenti andranno infarinate ( io uso la semola) e fritte.
Saltate le linguine che avrete cotto al dente nell'intingolo e completate con del prezzemolo tritato.
Decorate il piatto con le alici fritte!
Ciaooo...Mi sono unita al tuo blog, che lo trovo davvero ricco di ricette squisiteee!!!!:-)
RispondiEliminaPiacere Marinuccia!!!!!!
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Ti ringrazio, ho ricambiato con piacere! Sono la follower n.87. Ciao da Franca
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