Insalatina di mele e sedano alle mandorle

Comincia a fare caldo e abbiamo voglia di piatti freschi: questa insalatina è quello che fa per noi!

Servono due mele Granny Smith, un sedano bianco, succo di limone, scaglie di parmigiano, mandorle, sale, pepe nero.

 Affettate le mele sottilmente e conditele subito con il succo di limone per evitare che anneriscano.
Tagliate anche il sedano, aggiungetelo alle mele e condite con sale, pepe e olio extravergine d'oliva.

Impiattate e cospargete la superficie di scaglie di parmigiano e mandorle; decorate con fette di limone.

Deliziosa!