Maggio, il mese delle rose: ho voluto catturare il loro profumo in un freschissimo gelato fatto in casa, perchè qui fa già molto caldo! Lo so che dobbiamo pensare a ricette leggere, ma un po' di gelato, tra l'altro fatto in casa, non può certo danneggiare la nostra linea! A tutto vantaggio del nostro umore, che vi assicuro, dopo questo assaggio migliorerà di molto! Dedico questo gusto davvero particolare, fragola e profumo di rosa, a tutti quelli che amano preparare il gelato in casa con e senza gelatiera.
Ingredienti: 250 g di fragole frullate fredde, 100 g di zucchero, 250 g di panna (anche vegetale oppure anche yogurt greco), 6 g di farina di semi di carrube, sciroppo di rose (se volete prepararlo voi cliccate qui ).
Scaldate la panna, lo zucchero e la farina di semi di carrube mescolando senza però arrivare all'ebollizione. Fate raffredare in frigo per almeno 4 ore.
Versate nella gelatiera il composto di fragole, la panna e due cucchiai di sciroppo di rose. Se non avete la gelatiera, mettete gli ingedienti in un contenitore, ponetelo in freezer e rimescolate di tanto in tanto.
Quando la gelatiera lo ha mantecato, sistematelo in un contenitore, copritelo con pellicola da cucina per evitare che sulla superficie si formino cristalli di ghiaccio, fatelo riposare in freezer per fare stabilizzare il gelato.
Servitelo versandoci sopra altro sciroppo di rose: è divino!
Ecco le altre proposte del team:
Catia: Quadrotti alle fragole https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/quadrotti-alle-fragole-con-frolla-ai-fiocchi-davena/
Daniela: Crumble di fragole https://maninpastaqb.blogspot.com/2022/05/crumble-di-fragole.html
Elena: Rotolo con crema di yogurt, fragole e cocco https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2022/05/rotolo-con-crema-di-yogurt-fragole-e.html
Milena: Confettura di fragole e aceto balsamico per formaggi https://dolciepasticci.blogspot.com/2022/05/confettura-di-fragole-ed-aceto.html
Serena: Torta alla frutta https://www.verdepomodoro.it/2022/05/torta-alla-frutta.html
Un gelato così lo mangerei subito, anche qui da noi oggi fa proprio caldo.
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana.
una ricetta deliziosa!Lo preparerò, grazie!
RispondiEliminadevo subito andare a leggere come si fa lo sciroppo di rose, chissà che profumo!
RispondiEliminaChe bontà! Io adoro il gelato e con quello sciroppo di rose colato sopra mi fa venire l'acquolina :)
RispondiEliminaBravissima!
Franca le tue ricette hanno sempre un non so che di novità, scoperta, fantasia e ricercatezza che mi piace tantissimo!
RispondiEliminaNon ho la gelatera userò sistema ghiacciare e rimescolare ma senza zuccheri aggiunti non posso sarà ancor piu un sorbetto. Buona serata
RispondiEliminaChe delizia deve essere questo gelato con quella colata di sciroppo di rose!!!
RispondiEliminaDelicato e buonissimo! Ciao Franca :)
RispondiEliminaIl gelato alla fragola fatto in casa è tra i miei preferiti...l'aggiunta dello sciroppo di rose lo rende speciale! Complimenti!
RispondiEliminaps : mi stai facendo tornare la voglia di rimettere in funzione la gelatiera..è ferma da 4 anni!!!!!!
Perfetto, lo adoro alla fragola!!!
RispondiElimina