Girandole di ricotta e salsiccia

Questa è un'idea per una cena estiva, per un pic-nic, per un antipasto: insomma non servono posate e vi assicuro che una tira l'altra! Gli ingredienti sono solo 3: pasta di pane, ricotta, salsiccia.

Se volete rendere la pasta più friabile aggiungete dell'olio extravergine d'oliva nell'impasto; la consistenza deve essere morbida ed elastica in modo da poterla tirare con la macchinetta della pasta.

Realizzate tante strisce della larghezza di 4 cm e 50 cm di lunghezza;

Questa è la fantastica salsiccia ragusana che andrà distribuita a piccoli tocchetti sulle strisce insieme alla ricotta.

Così per intenderci: alternando i due condimenti.

Chiudete con dei pizzichi le strisce e poi avvolgetele a spirale. Infornate a 200° e sfornate quando saranno belle dorate!

Buon appetito!

Questa ricetta partecipa al contest:http://www.cappuccinoecornetto.com/2013/05/ricette-e-ricotta-il-nuovo-contest-di-cappuccino-e-cornetto.html