Spaghetti alla chitarra zucca e prosciutto

Se vi piacciono i primi saporiti e magari avete poco tempo, questa è la ricetta che fa per voi. Basta avere una fetta di zucca, del prosciutto e poco altro e siete a posto!

Ingredienti: 320 g di spaghetti alla chitarra, 200 g di zucca, 100 g di prosciutto crudo, mezza cipolla, sale, pepe, olio extravergine d'oliva.

Mentre cuocete la pasta, fate rosolare la zucca tagliata a cubetti in olio extravergine d'oliva e la cipolla tritata finemente.

Fate cuocere per 4/5 minuti, quindi unite il prosciutto tritato al mixer e spegnete il fuoco.

Scolate gli spaghetti al dente e con qualche cucchiaio di acqua di cottura mantecate il tutto. Potete completare con una spolverata di parmigiano. Il pranzo è servito!