Nell'orto stanno crescendo gli spinaci, hanno ancora le foglioline tenere e croccanti: oggi vi voglio proporre un'insalata davvero diversa e gustosa! I miei amici vegetariani elimineranno un ingrediente e rimarrà lo stesso molto appetitosa.
Lavate bene le foglioline di spinaci e asciugatele dall'acqua in eccesso.
Intanto tagliate a striscioline una fetta spessa di speck; tagliate a scaglie del parmigiano.
Mettete lo speck in una padella antiaderente senza olio nè burro, Fatelo diventare croccante.
Mettete i semi di girasole sotto il grill per 2 minuti per farli tostare.
Mettete insieme gli ingredienti, un pizzico di sale, olio extravergine d'oliva e qualche goccia di aceto balsamico. Una meraviglia!
Che delizia gli spinaci dell'orto e che golosa la tua insalata..mi hai conquistata ^_^
RispondiEliminaNon avrei mai pensato che crudi fossero così buoni! Buona domenica
Elimina