Risotto zucca e salsiccia

 E' un risotto facilissimo e molto saporito: unisce la dolcezza della zucca alla notevole "personalità" della salsiccia ragusana. Per ogni persona calcolate 70 g di riso e 80 g di salsiccia, 50 g di zucca, brodo vegetale e parmigiano per completare.

Fate rosolare la salsiccia in poco olio e sbriciolatela.

Intanto prendete la zucca che vi serve, tagliatela a tocchetti.

Frullatela e aggiungetela al riso che avrete fatto leggermente tostare insieme alla salsiccia.

 Aggiungete quindi del brodo e fate terminare la cottura.

Aggiungete parmigiano a piacere e gustatelo!