Un antipasto veloce, semplice e sfizioso: dopo le abbuffate delle feste, un piatto fresco. Mi hanno regalato un bellissimo pompelmo rosa che sposerò con i gamberi.
Faccio sbollentare per un minuto i gamberetti appena sgusciati.
Li condisco con olio, sale, peperoncino e qualche fogliolina di timo.
Aggiungo il pompelmo pelato a vivo e faccio insaporire il tutto per qualche minuto: è fantastico!
quest'insalata mi ispira da morire!!! :-P
RispondiEliminaProvala: è un tripudio di sapore! ciao a presto!
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