lunedì 30 novembre 2015

Braciole al pistacchio


Se volete preparare un secondo veloce ma stupefacente per i colori e soprattutto per il gusto, vi consiglio questa ricetta sperimentata e collaudata.


Ho preso 4 braciole di maiale e le ho massaggiate con qualche goccia di olio extravergine d'oliva.


Ho messo in un piatto dei pistacchi di Bronte tritati grossolanamente.


Faccio aderire la granella da entrambi i lati delle braciole e le sistemo in una teglia in cui ho versato un filo d'olio. Non metto sale per il momento.


Metto sulla carne dei rametti di rosmarino e inforno a 180° per 20 minuti.


Come contorno ho aggiunto insalata verde e chicchi di melagrana.

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